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鶏肉卸売部門取扱商品

関西のスーパー・食品問屋様に向けて鶏肉原料・加工品の販売をしております。

 国産鶏肉原料

ブロイラー・銘柄鶏・地鶏の各部位

ご相談に応じてPB銘柄鶏の販売をサポート致します。

 国内加工鶏肉製品

焼き鳥・カット商品など

 一次加工品

チキンカツなど

 

 輸入原料

輸入若鶏・合鴨肉など



 

 

 ハーブ鳥

【九州産】

 ありたどり

【肥前産】

 いずみどり

【鹿児島県産】

四国匠どり 

【四国産】

 日南どり

【九州産】

         
 3種類のハーブがブレンドされた飼料を用いて育てました。鶏特有の臭いが少なく、うまみがあるのが特徴です。  ハーブの一種『ケルプ』を飼料にブレンドしました。2005年の銘柄鶏コンテストで優秀賞を受賞しました。
(『ケルプ』…北の海で取れる希少価値の高い特殊な昆布)
 雛から飼育・生産まですべてグループ内で厳しい生産管理を行った、安全・安心な鹿児島県産の銘柄鶏です。  清流地四国の大自然の中で1?あたり約15羽のゆったりとした環境で飼育しています。
炭酸ガスと麻酔と殺を行っており、鶏にストレスを与えない事で良質の肉質に仕上げています。
 生菌剤「カルスポリン」を飼料に加えることで「おなかの中から健康な鶏」に育っています。肉の脂肪と臭みを抑えて、うまみを引き出した鶏です。

 地養鳥

【徳島県産】

 大阿蘇どり

【熊本県産】

 うまか赤鶏

【熊本県産】

 日向鶏

【宮崎県産】

地養赤鳥 

【四国産】

         
 くさみが少なく、弾力性・ジューシー感が特徴の食べやすい鶏です。産地独自のエアチラーによる空冷式の処理を行う事で、水っぽさが抑えられています。  自然配合の飼料に天然ミネラル、木酢酸を添加しております。さらに遠赤外線で活性化した水を用いることで、肉の香りや色合いを引き出しております。  九州の豊かな自然の中でのびのびと大切に育てられたうまか赤鶏は、「ハーブ」材料の一つ一つを吟味し飼料に入れることでストレスの少ない健康な鶏が育ち、味の相乗効果が高まりました。  脂肪、カロリー、コレステロールがすべて低いヘルシーチキン。ビタミン、ミネラル、ヨードなどの栄養素たっぷりの海藻類を飼料に加えて動物性油脂は加えていないのが特徴です。  赤鶏特有の肉の締まり、食感と旨みが特徴です。木酢液、ヨモギ、海藻等を飼料に添加することにより、鶏臭さを抑えています。

 

がいなどり

【鳥取県産】

阿波尾鶏

【徳島県産】

丹波地鶏

【兵庫県産】

天草大王

【熊本県産】

       
通常より飼育日数を約2週間延ばして、大きくて歯ごたえとうまみのある肉に仕上げました。旧約期間を約30日間長期延長しております。 徳島県で飼育されていた赤笹系大型地鶏「阿波尾鶏」とホワイトプリマスロックとの一代交雑種です。肉色はやや赤みを帯び、低脂肪で適度な歯ごたえ、甘みとコクがあります。 飼料に乳糖・オリゴ糖・カテキン・乳酸菌等を加えることで、臭みが少なく仕上がっています。適度な歯ごたえとコクが特徴の地鶏です。 100日〜130日育てた熊本県産の地鶏です。しっかりとした歯ごたえと、強いコクがあり、水炊きなどにもよく合う肉質が特徴です。

 

お問い合わせは072-822-1113フレッシュチキン事業本部まで

 

 

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